Sergio Mellado

Sergio Mellado es Director Corporativo de F&B en Catalonia Hotels & Resorts desde hace 21 años. Formado en la Escuela Oficial de Turismo de Madrid, Sant Pol de Mar, Cornell-Essec y EAE, cuenta con un MBA Executive y una amplia formación en dirección hotelera y F&B. Con 30 años de experiencia en Europa y América, ha trabajado en Areas, Paradís Restaurantes, Radisson Hotels y TGI Friday’s. Experto en crear y gestionar conceptos gastronómicos, ha desarrollado con éxito el departamento corporativo de F&B en Catalonia, priorizando la rentabilidad y calidad. Es autor de «Habitaciones en la carta».